Услуги и товары для такси• Вендинг Кофе в Такси

[Пользователь 7]

дороговато имхо

[MAXHO]

дороговато имхо

дешевле только г....

[cofftaxi]

какая себестоимость одного стаканчика кофе размером в 180 мл ?

Ингредиенты стоят 50 рублей.
Стоимость для пассажира 100-120 рублей.
Разница водителю и таксопарку

[cofftaxi]

дешевле только г....

Г... продавать не выгодно. Конверсия маленькая.
Кофемашина капсульная, какие конкретно использовать капсулы надо будет решать ближе к запуску проекта. Можно адаптировать под любую капсулу, надо будет выбрать лучшее

[cofftaxi]

дороговато имхо

Не факт что правильный метод ценообразования это максимальное снижение цены. Количество проданных кружек кофе при цене 70 и 100 рублей за штуку может быть одинаковым, так зачем продавать дешевле? На старте надо будет отталкиваться от каких то ориентиров, цене кофе в макдональдсе, например, или от опроса пассажиров, такой опрос, кстати, проводился и про него писали выше по форуму, сами пассажиры озвучивали 100-120 рублей. А в процессе работы нужно будет формировать стоимость на основании исследования отношения количества продаж к цене одной кружки.

[Пользователь 7]

в одной капсуле ровно 5 г кофе
одна капсула стоит ровно 1.4 рубля
стакан бумажный стоит 1.5 рубля
так ?

[Vadim1986]

Один шот эспрессо это 9гр молотого кофе.
Арабика Бразилия Сантос 500₽ 1кг.
С 1кг можно сделать 100 чашек 250-350мл американо, капучино либо латте. 100гр уходит на калибровку помола.
Молоко 3.2% жирность 45р литр. Если не совсем говно брать, липецкое или брянское. Плюс скидка от объема.
Стаканы
250мл 2.90₽
350мл 3.50₽
Одностенные.
Сахар стиках 1кг (200шт по 5гр) 80-90₽
Крышки по 1р
Палки для размешивания 1000шт 300₽
Вода элит баклашка 19л 190₽
Себестоимость одного стакана капучино 350мл
5₽(кофе)+3.50₽(стакан)+1₽(2стака сахара)+0.50₽(вода)+0.30₽(палка)+0.30₽(трубочка)+1₽(крышка)+12-15₽(молоко 280-300мл)= 24-25₽
Даже при ценнике в 70₽ моржа будет почти 300%
При ценнике 100₽ моржа будет 400%

[cofftaxi]

в одной капсуле ровно 5 г кофе
одна капсула стоит ровно 1.4 рубля
стакан бумажный стоит 1.5 рубля
так ?

Для приготовления 1 кружки кофе нужна капсула, ориентировочно 20 рублей, стакан за 2 рубля, вода 12 рублей и крышка-держатель капсулы за 16 рублей. Итого 50 рублей

[cofftaxi]

Один шот эспрессо это 9гр молотого кофе.
Арабика Бразилия Сантос 500₽ 1кг.
С 1кг можно сделать 100 чашек 250-350мл американо, капучино либо латте. 100гр уходит на калибровку помола.
Молоко 3.2% жирность 45р литр. Если не совсем говно брать, липецкое или брянское. Плюс скидка от объема.
Стаканы
250мл 2.90₽
350мл 3.50₽
Одностенные.
Сахар стиках 1кг (200шт по 5гр) 80-90₽
Крышки по 1р
Палки для размешивания 1000шт 300₽
Вода элит баклашка 19л 190₽
Себестоимость одного стакана капучино 350мл
5₽(кофе)+3.50₽(стакан)+1₽(2стака сахара)+0.50₽(вода)+0.30₽(палка)+0.30₽(трубочка)+1₽(крышка)+12-15₽(молоко 280-300мл)= 24-25₽
Даже при ценнике в 70₽ моржа будет почти 300%
При ценнике 100₽ моржа будет 400%

Описана юнит-экономика для кофейни с использованием молотого кофе.
В условиях такси такой способ приготовления кофе не реализуем.
В такси надо избежать открытой струи напитка, это важно для безопасности, иначе будут испачкавшиеся ошпаренные пассажиры и грязный салон. В такси надо избежать необходимости чистить кофемашину, водители не отнесутся к чистке серьезно и в итоге кофемашина начнет неприятно пахнуть. Она должна быть маленькой и легко сниматься чтоб не замерзнуть зимой. И водитель не должен прикасаться к процессу, у него нет медкнижки.
Кофемашина в такси это не простая задача.
Ее можно решить только с использованием капсульного устройства. Такого как в cofftaxi.

[MAXHO]

Если это не будет выгодно водителю он не будет за 25руб и напрягаться, покупать кофе, стакаканы, воду и тд. это занимает время которого у водителя как правило нет